冰镇西瓜更解暑？这些“吃瓜”真相要知道

5月15日，北京“五色三味”特色西瓜甜蜜上市，采摘期可持续至6月中旬。初夏时节，吃上一口西瓜清凉又解暑。然而，你真的会吃西瓜吗？哪些人群不适合吃西瓜？一起了解一下！

这几个关于西瓜的真相 你应该知道

吃剩的西瓜不要放太久

切开的西瓜在常温下最多只能放置4小时，即使冷藏也不要超过48小时食用。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除，剩下的西瓜如有稀汤样表现，就不要吃了。

冰镇西瓜不宜多吃

一次性大量进食冷藏过久的西瓜，很容易刺激到消化道黏膜，引起胃部痉挛等。

特别注意的是，冰镇西瓜有可能引起冠状动脉痉挛，造成致命风险。

一方面，食物经咀嚼后会顺着食管进入胃，而食管紧贴着左心房，左心房左侧就是冠状动脉。也就是说，食管的温度变化会直接传导到左心房，进而传导到冠状动脉。

另一方面，胃和心脏也只隔了一层隔肌，当有很多冰冷食物在胃里时，就像一个冰袋持续放在心脏下方。

此时，就很可能引起冠状动脉痉挛，管腔直径明显变小，斑块之间因发生挤压而出现破损，释放出脂质内核（油脂），20分钟之内就会造成血管管腔完全堵塞，而远端的肌肉因供血不足而发生坏死，进而可能导致心梗或猝死。

不建议饭后立即吃西瓜

饱腹状态下大量食用西瓜，容易导致消化不良而增加肠胃负担。

减肥人群别把西瓜当正餐

西瓜的营养成分比较单一，除了少量蛋白质和纤维素、维生素，大部分都是糖分和水分，不利于减肥人群摄入营养。

吃西瓜要控制量

相比其他水果，西瓜的热量不算高，却更容易吃过量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天摄入200-350克的新鲜水果，大约两小块西瓜。

吃剩的西瓜皮别扔

西瓜皮富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化、降低胆固醇。此外，西瓜皮还具有清热解毒、利尿排湿的功效。将西瓜皮洗净切片，可以凉拌、炒食或煮汤，美味又健康。

糖尿病患者吃西瓜时 应注意以下几点

① 推荐食用量为二两左右，血糖不稳定时不要吃西瓜；

② 宜在两餐之间进食；

③吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐减少一点主食的量，以维持全天碳水化合物的摄入总量；

④西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，可以选择靠近瓜皮部位的瓜瓤。

哪些人不适合多吃西瓜？这3类人群要注意

医生提示：这3类人群不宜多吃西瓜

① 肾功能不全者

② 糖尿病患者

③ 胃肠功能弱者

西瓜的正确存放和食用方式

1.及时放冰箱冷藏：吃多少切多少，西瓜切开后，不吃的部分以最快速度放入冰箱冷藏。

2.包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

3.西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

4.冰西瓜拿出来先放置一会再吃。

综合自：央视新闻、北京114预约挂号微信公众号、我是大医生官微