注意！野生蘑菇出现，这些千万别采

夏季雨水增多，为野生蘑菇的生长提供了条件。近期，北京地区蘑菇中毒事件发生风险也会有所增高。公园、山区、树林、绿地常常会“冒出”各种各样的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混迹其中。

北京地区常见野生毒蘑菇有哪些？

疾控提醒，北京地区常见的野生毒蘑菇有：黄盖鹅膏、欧氏鹅膏、假褐云斑鹅膏、卷边桩菇（卷边网褶菌）、丝盖伞、斑褶菇、晶粒小鬼伞（狗尿苔）、硬皮马勃、毒红菇（呕吐红菇）、点柄乳牛肝菌（松蘑）等，部分剧毒蘑菇在外观上与无毒野生菌十分相似，一种毒蘑菇可能含有多种毒素，成分较复杂，多耐热。

由于人们缺乏对毒蘑菇相关知识的了解，缺乏辨别能力，易导致误采及误食引发中毒，损害肝、肾、心脏及神经系统等，严重可致人死亡！

蘑菇中毒会出现哪些症状？

毒蘑菇的毒素成分各异，中毒后出现的症状也不相同。

常见的可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种类型。

中毒后轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至导致死亡。

在中毒事件中最常见的是胃肠炎型和神经精神型，而主要引起死亡的是急性肝损害型和横纹肌溶解型。

科学避毒：牢记“三不原则”

不采：远离公园草坪、山区林地的野生蘑菇。

不食：拒绝任何来源不明的“野生菌”。

不信：彻底摒弃民间“土法鉴毒”迷信。

破除五大认知陷阱

生虫的蘑菇无毒？

昆虫对毒素耐受性远高于人类，剧毒鹅膏菌常被虫蛀，食用仍会致命！

银器验毒法可靠？

致死性鹅膏毒肽不与银发生反应，银筷子、银勺无法检测毒素！

颜色朴素就安全？

多数剧毒蘑菇（如欧氏鹅膏）外观为白色或浅褐色，看似“人畜无害”却含致命毒素！

煮过的蘑菇没毒？

毒蘑菇毒素（如鹅膏毒肽、鹿花菌素）耐高温，100℃煮沸2小时仍可能残留！

晒干或泡酒能解毒？

毒素在干燥、酒精环境中性质稳定，毒蘑菇干品、药酒仍具毒性！

怀疑蘑菇中毒，怎么办？

一旦误食野生蘑菇，立即采取以下措施：

尽快就医

蘑菇中毒的潜伏期较短，一旦食用野生蘑菇出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。如意识清醒可立即催吐，若中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。

留存野生蘑菇样本

就医时，及时告知医生野生蘑菇食用史。最好携带未食用的野生蘑菇（用塑料袋冷藏保存）或者野生蘑菇的照片，以便确定野生菌的种类。

警惕假愈期陷阱

肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”。患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，自我感觉已“康复”，这时候特别容易忽视而不愿意就诊，而此时体内已经出现严重的肝肾功能异常，救治不及时可能导致多器官功能衰竭。因此，对于超过6小时以上潜伏期的中毒患者要及时转诊到有诊疗能力的综合医院进行治疗。